NEWSLETTER . JULHO 2017
Chanson Portugal - Grupo Filtrarte
  
 
JULHO
  
 
LAVAR AS MÃOS AJUDA A SALVAR VIDAS
  
 

Talvez não saiba mas no passado mês de Maio celebrou-se o “Dia Mundial do Higiene das Mãos”.
E pode parecer estranho que um acto que nos parece tão quotidiano e banal como lavar as mãos tenha tanta importância a ponto de levar a Organização Mundial de Saúde (OMS) a decretar este dia mundial. 
Mas o mote que a OMS escolheu para este ano de 2017, “Save Lives: clean your hands” não deixa margem para dúvidas – lavar as mãos pode salvar vidas!

Sabia que, em meio hospitalar e nos serviços de saúde em geral, a prática da higiene das mãos é muito rigorosa e obrigatória?  
Não é por acaso e esse princípio de higiene  devia ser válido também em nossas casas - sim, porque é um poderoso meio de prevenção de doenças infecto-contagiosas.   
A forma mais inteligente e sábia de não contrair doenças é evitando-as, adoptando medidas preventivas!
As maiores fontes de contágio são o ar – espirros, tosse – e as mãos. 
Os espaços interiores devem ser arejados diariamente, abrindo janelas e deixando entrar o sol. Por isso, no Inverno há mais infecções respiratórias pois, com o frio, há tendência a não se abrir as janelas.
Mas as nossas mãos tocam em tudo e, em todas as superfícies ao nosso redor, há verdadeiras estâncias turísticas de bactérias! Estão nas roupas, superfícies de móveis, telemóveis, corrimão das escadas, maçanetas de portas, zonas de suporte nos transportes públicos, pegas de carrinhos de supermercados e até dentro da mala das senhoras!…

Lavar as mãos pode reduzir muito o risco de doenças diarreicas, que afetam 1,7 biliões de pessoas em todo o mundo anualmente. 
Em 2003, uma revisão de sete estudos científicos sobre higiene das mãos, descobriu que se todas as pessoas lavassem as mãos, haveria entre 0,5 e 1,1 milhão menos mortes por doenças diarreicas anualmente.
Se estivermos muito saudáveis resistimos bem a infecções. No entanto, se estivermos debilitados, com doenças crónicas, tristes, dormindo pouco sistematicamente ou constantemente em stress, as nossas defesas imunitárias podem estar diminuídas.
  

Como todos sabemos, uma ferida necessita de muitos cuidados de higiene e, se for uma ferida crónica (por tromboflebite ou diabetes), pode demorar muito a cicatrizar.
Lavar as mãos com sabão é muito bom se forem bem lavadas! Ainda assim, remove as bactérias mas não as mata! 
Já os desinfectantes e antissépticos matam as bactérias mas, o seu uso continuado, leva ao aumento de resistências por parte das bactérias.

A água com pH ácido

Então e há algo melhor para usar quando queremos desinfectar superfícies, mãos ou até feridas infectadas? Sim! Uma água com pH ácido com forte poder oxidativo! 
É produzida através de um ionizador que enriquece a água em oxigénio livre. 
O oxigénio ligado a outro oxigénio – O2 – é indispensável á vida, mas livre (O-), é altamente tóxico para as bactérias, pois destrói as suas membranas celulares, levando-as à morte.
Estas águas não são tóxicas se aplicadas na pele e tecidos, mas são altamente tóxicas para as bactérias que possam estar presentes na pele e tecidos, sendo indiscutível a sua eficácia na assepsia de feridas, úlceras, escaras, queimaduras, etc. Têm também a capacidade de desinfectar superfícies e dispositivos médicos vários, tais como aparelhos de endoscopia.
A investigação científica confirma que a água ionizada com pH ácido e superoxidada pode ser usada como qualquer antisséptico convencional, podendo também afirmar-se que a água ionizada com pH ácido é uma substância adequada e económica para a desinfecção bacteriana (1). Tem um amplo espectro de acção antimicrobiana e é rapidamente esporicida (destrói esporos bacterianos) (2).
Lavar as mãos é importante. Desinfectá-las com água ionizada com pH ácido é infalível.

Manuela Cerejeira - Médica

(1) Toshihiro OOMOR, Takumi OKA, Tooru INUTA, Yoji ARATA. The Efficiency of Disinfection of Acidic Electrolyzed Water in the Presence of Organic Materials. Analytical Sciences. Vol. 16, 2000, págs.365-369.
(2) Dirección General de Calidad, Acreditación, Evaluación y Inspección. Prevención y Control de la Infección Nosocomial – Guía de Buenas Prácticas. Comunidad de Madrid, 2007, págs. 58-72.
 
 
JÁ LAVASTE AS MÃOS HOJE?
  
 
(encontrámos este texto dedicado à sensibilização das crianças no site do Serviço Nacional de Saúde e achámos tão bom que quisémos partilhar - partilhem também com as vossas crianças)

JÁ LAVASTE AS MÃOS HOJE?
Será que estão limpos os objectos em que tocas?
Porque deves lavar as mãos várias vezes por dia?

A maioria dos micróbios são inofensivos mas alguns podem causar problemas de saúde e algumas doenças mais sérias que por vezes ameaçam a vida. Quando te esqueces de lavar as mãos, ou as lavas mal, podes espalhar micróbios para outras pessoas. Quando tocas nos olhos, na boca, nariz ou feridas com as mãos sujas, podes infectar-te a ti próprio.

Não facilites os micróbios, lava as mãos com água e sabão!

QUANDO DEVES LAVAR AS MÃOS?
- Sempre que pedes emprestado uma caneta ou um lápis…
- Sempre que agarras o puxador da porta…
- Sempre que usas o teclado ou o rato de um computador…
- Sempre que falas ao telefone ou ao telemóvel…
- Sempre que dás um aperto de mão ou um hi-five…
- Sempre que pegas numa bola de futebol ou de basquete…   

… Será que as pessoas que tocaram, antes de ti nestes objectos tinham as mãos limpas?
Não gostavam que tivessem as mãos lavadas?

DEVES LAVAR AS MÃOS…
- Antes de agarrares um hambúrguer ou comeres alguma coisa…
- Antes de tocares nos teus olhos ou na tua boca…
- Antes de colocares um penso rápido num corte ou ferida…
- Antes de colocares ou retirares lentes de contacto…

- Depois de esfregares ou assoares o nariz, tossir ou espirrar…
- Depois de ires à casa de banho…         
- Depois de pegares em lixo…
- Depois de tocares em alguém que está doente…
- Depois de tocares num animal de estimação ou nos seus excrementos…

COMO DEVES LAVAR AS MÃOS?
Usa sabão e água morna corrente
Lava a palma da mão, as costas, os dedos e debaixo das unhas
Esfrega uma mão contra a outra, pelo menos 20 segundo (conta até 20)
Usa de preferência um toalhete descartável

  
 
SABORES ALCALINOS - por Daniela Ricardo
  
 
SALADA DE RÚCULA COM MELANCIA E PIMENTA ROSA

Esta é uma receita bem fresca para comer no Verão, pois todos os ingredientes são característicos nesta estação do ano. Sendo uma receita com alimentos de origem vegetal é por si só tendencialmente alcalina, mas para potenciar o seu efeito, todos os vegetais e frutas foram energizados com água alcalina ionizada antioxidante Chanson. Até o molho escolhido para temperar esta salada é alcalino e antioxidante. A alcalinidade é uma característica fornecida pelo vinagre de ameixa umeboshi e o poder antioxidante devido à utilização do shoyu.
  
Ingredientes:

- 2 tigelas grandes de Rúcula 
- 1 melancia pequena
- folhas de hortelã frescas
- 25g de pimenta rosa em grão
- shoyu
- azeite biológico
- vinagre de ameixa umeboshi

Lave e escorra as folhas de rúcula e coloque-as num recipiente de vidro largo. 
Faça o mesmo às folhas de hortelã.
Abra a melancia e faça bolinhas com um boleador. 
Misture as bolinhas de melancia com a rúcula, a hortelã e a pimenta rosa em grão.
Na hora de servir, tempere com molho vinagreta , que pode fazer usando uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de vinagre de ameixa umeboshi e uma colher de sopa de shoyu.
Bom apetite!

Dica: Na hora de escolher os teus ingredientes, escolhe biológico. Lembra-te que tudo o que comes fará parte de ti.

  
 
A sugestão alcalina deste mês foi preparada pela Daniela Ricardo, autora do livro “Viagens da Comida Saudável".
Profissionalmente a Daniela é enfermeira no Instituto Português de Oncologia do Porto e abraçou um novo projecto a aBiofamily que se dedica a divulgar a Culinária Natural com base na filosofia macrobiótica; adora cozinhar e ensinar quem com ela quer aprender a alquimia do alimento como cura, ou apenas como prazer sensorial.