RECEITA . Verão com sabor - Prato Principal

 

Ingredientes:

 

- 1 Posta      Atum Atlântico

- 2                Limões ( raspa e sumo )

- 2 pés         Funcho fresco ( picado )

- 2 dentes    Alho ( picado )

- 1 c.sopa    Mel

- 1 c.chá      Curcuma ( Açafrão das Índias ) em pó

- 1/3 c.café  Pim. Preta ou Pim. Cayena moída na hora

- 1 c.chá      Flor de Sal

- 1 c.sopa    Azeite Virgem Extra

- 50ml          Água

 

(Se possuir um ionizador Chanson, use água ionizada alcalina antioxidante com um pH 8,5. Caso não possua, utilize a água com que habitualmente confecciona as suas refeições.)

Lombo de Atum Atlântico Marinado com Funcho

Preparação:

 

- Numa taça junte o sumo e raspa dos Limões, Flor de Sal, Açafrão, Pim. Preta, Mel, Coêntro fresco,  Alho picado, Azeite, Água e misture muito bem todos os ingredientes de forma homogénea.

- Coloque o Lombo de Atum num tabuleiro, regue e cubra com a marinada, e deixe a marinar no frio durante 3 horas.

- Depois retire o Atum da marinada, fatie na diagonal e sirva com Limão, um fio de Azeite Virgem Extra e Coêntro picado.

- Se quiser servir quente, num sautê (frigideira) em lume médio, coloque um fio de Azeite Virgem Extra e braseie o Atum apenas 30 segundos de cada lado, retire, fatie o Lombo de Atum e sirva com Limão e Azeite.

Benefícios:

 

- Rico em Antioxidantes para os Sistemas Circulatório, Nervoso e Digestivo

- Rico em Ácidos Gordos Essenciais ( Omega 3 )

- Rico em Minerais ( Magnésio, Ferro, Fósforo, Selénio )

- Rico em Vitaminas do complexo B ( B3, B6, B12 ) e Vitamina D

- Rico em Proteína

- Rico em Triptofano

 

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