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RECETA DE LA SEMANA

SABORES CON pH  ALCALINO

 

Ingredientes para la base de la pizza (“masa”):

 

3 calabazas pequeñas

2 tomates

Zumo de 1/2 limón

1/2 cebolla

1 diente de ajo

2 pimientos

1/4 de taza de nueces

 

Ingredientes para la salsa:

 

1/2 taza de tomates secados al sol

1/2 taza de calabaza picada

Zumo de 1/2 limón

1 puñado de hojas de albahaca fresca

1 diente de ajo

Ingredientes para la cobertura:

2 tomates

2 tazas de champiñones

1 pimiento

1 cuchara de vinagre de manzana

PIZZA VEGETARIANA

Paso a paso para la preparación de la pizza:

 

Para preparar la base: cortar las calabazas tipo "masa de de macarrón" usando un rallador de queso, y dejar de lado en un bol grande. Combine los ingredientes restantes (en una licuadora) hasta una textura suave. A continuación, añadir esta mezcla a la calabaza y mezclar bien en un recipiente grande.

En una bandeja deshidratada, extender la mezcla obtenida uniformemente en un amplio círculo (manteniendo espesor) - y deshidratado a 46 ° C durante 6 horas o más hasta que sea flexible. Girar y hacer lo mismo de nuevo.

 

Nota: Si no tiene un deshidratador, puede usar el horno a temperatura mínima.

Para hacer la salsa: coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y bata hasta crear una mezcla homogénea. Extienda por encima de la base.

 

Para preparar la cobertura: Cortar todas las verduras en rodajas finas, envueltas en vinagre de manzana y coloque en el horno durante unos 40 minutos - hasta que se ablanden.

Decore su pizza vegetariana con las rodajas de verduras deshidratados y buen provecho!

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